Можно ли приготовить замороженную скумбрию
Замороженная рыба очень популярна в современном мире, прежде всего, благодаря своей доступности и длительному сроку годности. Скумбрия — один из наиболее популярных видов замороженной рыбы, используемых в кулинарии. В этой статье мы расскажем, как приготовить замороженную скумбрию правильно, чтобы она сохранила свой вкус и полезные свойства.
- Нужно ли размораживать скумбрию перед запеканием
- Какой срок годности у замороженной скумбрии
- Сколько хранится замороженная скумбрия в холодильнике
- Можно ли разводить скумбрию
- Приготовление замороженной скумбрии
- Дополнительные советы
- Выводы
Нужно ли размораживать скумбрию перед запеканием
Для того чтобы приготовить замороженную скумбрию, не обязательно размораживать ее заранее. Однако, правильный процесс размораживания рыбы — это залог успешного приготовления. Чтобы рыба сохранила свою форму и не потеряла свой вкус, следует разморозить ее при комнатной температуре в течение 1-2 часов или в холодильнике в течение 8-12 часов. Если вы не успели разморозить рыбу заранее, то поместите ее в холодную воду на 30-40 минут или на тарелку и размораживайте в микроволновой печи в течение 5-7 минут.
Какой срок годности у замороженной скумбрии
Замороженная скумбрия имеет длительный срок годности, при условии хранения ее при -18°C. Согласно Александру Фомину, вице-президенту Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, замороженная рыба производится прямо на судах, замораживается до минус 18 градусов и ее срок годности составляет год, а у отдельных видов — 18 месяцев.
Сколько хранится замороженная скумбрия в холодильнике
При хранении замороженной рыбы в холодильнике следует соблюдать определенные правила. Если на предприятии имеются холодильники, то замороженную рыбу следует хранить при температуре -5°C или -6°C до 14 суток. Если же холодильного оборудования нет, рыбу можно хранить до одного дня при температуре около 0°C. При длительном хранении рекомендуется укрывать рыбу изоляционными материалами, вроде брезента или плёнки.
Можно ли разводить скумбрию
Скумбрия — это один из видов рыбы, которая не разводится. Китай научился производить скумбрию на рыбных фермах, но рыба там вырастает до маленьких размеров и поэтому не пользуется спросом.
Приготовление замороженной скумбрии
Чтобы приготовить замороженную скумбрию, следует ее правильно разморозить, как мы уже упомянули выше. Затем необходимо снять всю упаковку и завернуть филе скумбрии в слегка смазанную маслом фольгу, сформировав сверток. После этого поместите сверток на противень и готовьте в центре предварительно разогретой духовки при температуре 190°C/375°F/конвекция 170°C/газовая отметка 5 в течение 20–25 минут.
Дополнительные советы
- Не добавляйте слишком много масла при приготовлении замороженной скумбрии, чтобы избежать лишней жирности блюда.
- Чтобы придать блюду оригинальный вкус, можно добавить специи и травы, например, зелень петрушки, розмарин, орегано.
- Если вы хотите сохранить жаркость и сочность рыбы, не готовьте ее слишком долго.
Выводы
Замороженная скумбрия — это популярный и доступный вид рыбы, на которую приходится много спроса. Однако, чтобы приготовить ее правильно, нужно соблюдать определенные правила. Важно разморозить рыбу заранее, не переваривать ее, и не добавлять слишком много масла. При соблюдении всех этих правил вы сможете получить вкусное и полезное блюдо скумбрии в духовке.