Нужно ли чистить цукини перед жаркой
При приготовлении кабачков возникает вопрос — нужно ли чистить кожуру перед жаркой? Кто-то старается очистить ее до идеальной гладкости, а кто-то предпочитает съедать кабачки целиком, с кожурой. Чтобы разобраться в этом важном вопросе, обратимся за советами профессионального диетолога Елены Соломатиной.
Что говорит диетолог
Елена Соломатина советует в первую очередь обратить внимание на толщину кожицы у кабачков. Если она тонкая, то не обязательно ее снимать перед приготовлением. Но если вы используете крупные кабачки, то лучше удалить кожуру, так как она становится грубой и несъедобной.
Как съедать кабачки
Молодые кабачки можно есть целиком, даже с кожурой. Нежная кожура молодых кабачков принесет организму максимум пользы, так как ближе к кожуре содержится самое большое количество витаминов и других полезных элементов. Однако, если вы сомневаетесь в качестве овоща, то лучше отрезать кожуру перед употреблением, чтобы избежать накопления нитратов.
Как приготовить кабачки
Кабачки готовятся очень быстро, поэтому их не нужно предварительно чистить. Просто нарежьте кабачки кружочками и обжарьте на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Если хотите приготовить более сложное блюдо, то можно добавить специи или другие овощи, такие как лук.
Подводя итог
На вопрос «Нужно ли чистить цукини перед жаркой?» ответ может быть разным в зависимости от качества кабачков и предпочтений. Если кожура тонкая, то можно не чистить, а приготовить целиком. В противном случае лучше удалить кожуру. Кабачки готовятся очень быстро и не требуют предварительной обработки. Главное — выбирайте свежие и качественные овощи. Есть много способов приготовления кабачков, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!