Нужно ли чистить треску перед жаркой
Зачастую перед готовкой рыбы возникают вопросы, связанные с ее предварительной подготовкой. Одним из таких вопросов является необходимость чистки трески перед жаркой. В данной статье рассматриваем данную проблему подробно, чтобы вы могли приготовить вкусную и безопасную рыбу для своих близких.
- Нужно ли чистить треску
- Нужно ли потрошить рыбу перед жаркой
- Нужно ли промывать рыбу перед жаркой
- Нужно ли мыть филе трески
- Полезные советы и заключение
Нужно ли чистить треску
Ответ простой: перед готовкой рыбу нужно почистить. На поверхности трески находится чешуя, которая сильно не приятна во время приема пищи. Чтобы снять ее необходимо использовать специальный инструмент или обдаивать рыбу кипятком. Кроме того, необходимо освободить брюшко от внутренностей и удалить плавники. Если не очистить рыбу от чешуи и внутренностей, то они могут повлиять на вкус блюда или вызвать неприятный запах.
Нужно ли потрошить рыбу перед жаркой
Да, перед готовкой рыбу нужно потрошить. При этом необходимо удалить внутренности, которые могут повлиять на вкус рыбы. Также необходимо удалить плавники и хвост, чтобы они не сгорели во время жарки.
Нужно ли промывать рыбу перед жаркой
По данным Роспотребнадзора, перед готовкой рыбу не следует мыть, чтобы не перенести бактерии на другие продукты. Однако промывать ее от слизи и запаха всё же необходимо. Для этого рыбу нужно протереть солью и промыть под холодной водой.
Нужно ли мыть филе трески
Сырую рыбу, в том числе и филе трески, перед готовкой мыть не нужно, если она будет достаточно термически обработана. Однако если вы замораживали рыбу или покупали ее размороженной, то рекомендуется ее промыть. Также, если вы заметили на филе песок или осколки раковин, то необходимо его тщательно промыть под проточной водой.
Полезные советы и заключение
- Если вы режете рыбу дома, не забудьте сменить нож, если резали другие продукты.
- Для того, чтобы чешуйки не рассыпались по всей кухне, можно чистить рыбу внутри пакета, затем сполоснуть ее в воде под проточной водой.
- Кроме того, для удаления запахов с рук можно использовать обычную зубную пасту.
- Перед тем, как приготовить рыбу, не забудьте разогреть сковороду и смазать ее маслом, чтобы блюдо получилось сочным и не пригорело.
Таким образом, ответ на вопрос, нужно ли чистить треску перед жаркой, является положительным. Но помимо чистки чешуи и внутренностей, также необходимо удалить плавники и хвост. Что касается промывки рыбы перед готовкой, то ее протирание солью и промывание под проточной водой помогут удалить неприятный запах и слизь. И не забывайте прогреть сковороду и обсушить рыбу перед жаркой — это поможет получить вкусное и качественное блюдо.