Сколько варить сухофрукты чтобы сохранить витамины
Как приготовить компот из сухофруктов, сохраняя при этом их витамины, и нужно ли предварительно замачивать сухофрукты?
- Как варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить витамины
- Как правильно заваривать сухофрукты
- Нужно ли использовать замоченные в воде сухофрукты
- Сколько времени нужно замачивать сухофрукты
- Как подготовить сухофрукты к употреблению
- Детали
- Советы по приготовлению
- Выводы и заключение
Как варить компот из сухофруктов, чтобы сохранить витамины
Для того, чтобы сохранить все полезные вещества, рекомендуется варить компот из сухофруктов при медленном кипении не менее 25-30 минут. При этом вода должна быть холодной, а фрукты добавлять поочередно. Последнюю порцию нужно добавлять за 5 минут до окончания варки.
Как правильно заваривать сухофрукты
Перед варкой сухофрукты рекомендуется залить горячей водой на 1-2 минуты, а затем тщательно промыть их. Далее следует выложить фрукты в кастрюлю, добавить сахар, ягоды малины (по желанию) и кипяток. Все это нужно варить на маленьком огне под крышкой 20-25 минут.
Нужно ли использовать замоченные в воде сухофрукты
Конечно, стоит использовать замоченные в воде сухофрукты, потому что эти полезные продукты могут содержать различные загрязнения, в том числе и микробы, которые следует удалить перед приготовлением.
Сколько времени нужно замачивать сухофрукты
Время замачивания сухофруктов зависит от того, насколько они высушены и сморщены. Мягкому изюму достаточно 10-20 минут замачивания, а слишком сухие и плотные ягоды можно оставить на ночь.
Как подготовить сухофрукты к употреблению
Перед употреблением сухофрукты нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы избавиться от микробов. Однако, чтобы убрать из них лишние химические соединения, рекомендуется замочить их в теплой воде на 20-30 минут.
Детали
Также, чтобы сохранить все полезные вещества, сухофрукты не следует оставлять на солнце или в горячем помещении, а лучше хранить их в прохладном и сухом месте, чтобы они не размягчились и не потеряли свои вкусовые и лечебные качества.
Советы по приготовлению
- При заваривании сухофруктов можно использовать цельные фрукты, такие как груши, яблоки или абрикосы, но перед ними следует удалить косточки.
- Добавляя фрукты в кастрюлю, не забудьте нарезать лимон на кусочки, чтобы усилить вкус и аромат готового напитка.
- Подслащивать компот из сухофруктов можно не только сахаром, но и медом или агавой, что придаст напитку более оригинальный вкус.
- Чтобы вся соль и химические соединения вымылись из сухофруктов, перед замачиванием в теплой воде их следует протереть мягкой щеткой.
Выводы и заключение
Однако важно помнить, что сухофрукты в большом количестве нельзя употреблять, потому что они в меру сушености могут негативно повлиять на желудок. Компот из сухофруктов может быть хорошей альтернативой газированным напиткам и сокам, но только в умеренных количествах. При приготовлении следует следить за температурой ибыть внимательным при использовании разных ингредиентов, что бальшее хранит и защищает все полезные элементы и витамины в сухофруктах.