Как лучше всего есть булгур
Булгур — это традиционная крупа, приготовленная из пшеничной гречки. Она имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими злаковыми крупами, так как богата витаминами группы В, минералами, белками и волокнами. Однако, чтобы получить максимальную пользу от крупы, необходимо употреблять ее правильно. В данной статье мы ответим на наиболее часто задаваемые вопросы о том, как правильно есть булгур.
- Можно ли есть булгур каждый день
- Нужно ли мыть булгур перед употреблением
- Можно ли есть булгур на завтрак
- Как усваивается булгур
- Полезные советы для употребления булгура
- Выводы
Можно ли есть булгур каждый день
Как и другие крупы, булгур может быть употреблен в ежедневном рационе. Он отличается низким гликемическим индексом и содержанием клетчатки, что делает его идеальной едой для контроля поддержания здоровья и устранения избыточного веса. Однако, при обострениях желудочно-кишечных заболеваний или индивидуальной непереносимости, рекомендуется ограничить потребление булгура. Рекомендуемое количество продукта в день составляет не более 200 грамм.
Нужно ли мыть булгур перед употреблением
Шеф-повар Иван Рогатин предпочитает не промывать булгур, так как он не считает это необходимой процедурой. Некоторые производители булгура приготавливают крупу, используя обработку горячей водой, что убивает бактерии и затрудняет их оседание на поверхности крупы. В любом случае, эта проблема решается простым замачиванием булгура в течение нескольких минут перед приготовлением.
Можно ли есть булгур на завтрак
Булгур может быть использован не только в качестве гарнира на ужин, но и в качестве базы для завтрака. Нежная каша из булгура на молоке — отличное решение для любителей сытного завтрака. Крупа обладает приятным ореховым вкусом и старательно насыщает организм на долгое время.
Как усваивается булгур
Булгур усваивается организмом легче, чем другие крупы, благодаря своему низкому гликемическому индексу. Гликемический индекс характеризует временные изменения уровня глюкозы в крови после употребления продукта. Средний гликемический индекс булгура (47 единиц) делает его идеальным для людей, страдающих диабетом. Однако, необходимо ограничивать потребление булгура для людей, которые тяготеют к избыточному весу.
Полезные советы для употребления булгура
- Булгур хранится в сухом и прохладном месте не более 6 месяцев.
- Перед приготовлением замочите булгур в холодной воде на 10-15 минут.
- Добавляйте булгур в горячие супы и пасты, чтобы улучшить их вкус и состав.
- Используйте булгур в обеденных салатах, чтобы повысить их питательную ценность.
- Не забывайте контролировать потребление булгура, особенно для людей, страдающих избыточным весом.
Выводы
Булгур — это вкусная и полезная крупа, которая может быть употреблена каждый день в качестве гарнира, основы для салата или завтрака. Он богат белками, минералами, витаминами группы В и клетчаткой, что делает его идеальной едой для поддержания здоровья. Однако, необходимо контролировать потребление булгура и избегать его употребления при обострениях желудочно-кишечных заболеваний или индивидуальной непереносимости.