Сколько можно держать желтки в холодильнике
Сохранение яиц и их частей является важной частью правильного хранения еды. Недостаточно просто оставить их в холодильнике, нужно знать, как это делать правильно, чтобы продукты не потеряли свои полезные свойства. В этой статье мы подробно рассмотрим, сколько можно держать желтки в холодильнике, как сохранить сырые желтки, как понять, что белки испортились, и как сохранить неиспользованные желтки.
- Сколько по времени можно хранить желтки
- Как сохранить сырые желтки в холодильнике
- Как понять что белки испортились
- Как сохранить неиспользованные желтки
- Выводы
Сколько по времени можно хранить желтки
Когда у вас остались лишние желтки, лучшим способом сохранения будет заморозка. Для этого залейте желтки в пищевые контейнеры и поместите их в морозилку при температуре минус 15 °C. Хранить таких желтков можно до полугода, не теряя их полезных свойств.
Как сохранить сырые желтки в холодильнике
Если же вы предпочитаете сохранять желтки в холодильнике, следует знать, как правильно их хранить. Желтки необходимо положить в контейнер и залить холодной водой, чтобы они не подсохли и не покрылись корочкой. В таком виде они могут храниться в холодильнике около недели.
Как понять что белки испортились
При хранении яиц важно понимать, как определить, что белки испортились. Специалисты рекомендуют проверить яйцо на предмет их свежести. Если яйцо всплыло, то его уже нельзя использовать в пищу — это признак того, что яйцо испортилось. Также стоит обратить внимание на внешний вид желтка и белка. Хорошая яйцеклетка должна иметь выпуклый желток и вязкий белок. Если вам кажется, что яйцо уже не свежее, разбейте его и проверьте на наличие плоского желтка и жидкого белка — это явные признаки того, что яйцо испортилось.
Как сохранить неиспользованные желтки
Если вы используете только белки, а желтки остаются неиспользованными, их также можно сохранить для следующего использования. Просто первым делом разделите желтки и белки, а затем заморозьте их в форме для льда. Когда желтки заморозятся, их можно перенести в пакеты на молнии и хранить в замороженном состоянии до трех месяцев. При использовании достаточно разморозить желтки в холодильнике.
Выводы
Хранение яиц и их частей — это важная часть правильного хранения еды, поэтому важно знать, как хранить их правильно и долго сохранять их свежесть и полезность. Желтки можно хранить в холодильнике до недели, а при заморозке они сохранят свои свойства до полугода. Белки также легко хранятся в замороженном состоянии, если разделить их и заморозить в форме для льда. Если вы не уверены в качестве яйца, проверьте его на признаки свежести. Следуя этим простым правилам, вы всегда будете иметь под рукой свежие, полезные и неиспорченные яйца и их составные части.