Сколько по времени нужно вымачивать папоротник
В данной статье рассмотрим детали приготовления папоротника, также известного как пак-чой. Этот вкусный и полезный продукт по праву пользуется популярностью в Азиатской кухне. Чтобы получить наибольшую пользу и удовольствие от приготовления и употребления этого растения, необходимо правильно его подготовить.
- Вымачивание папоротника
- Вымачивание перед варкой
- Как приготовить папоротник, чтобы он не горчил
- Размачивание сухого папоротника
- Как правильно отварить папоротник
- Полезные советы
- Выводы
Вымачивание папоротника
Итак, чтобы приготовить папоротник, необходимо его предварительно вымочить. Для этого замочите папоротник в холодной воде не менее чем за 6 часов до приготовления. Во время вымачивания необходимо сменить воду 3 раза или до тех пор, пока побеги не перестанут горчить. После того, как папоротник вымочен, выложите его на дуршлаг и дайте остаткам воды стечь.
Вымачивание перед варкой
Если вы хотите избежать горечи при приготовлении папоротника, необходимо его замочить перед варкой не менее чем на 2 суток. Меняйте воду как можно чаще, чтобы ушла горечь. Ночью вы можете не вставать, но в течение дня желательно менять воду раз два-три часа. Вы можете проверить готовность папоротника, пробуя воду. Если вода перестала быть соленой, значит, все сделано правильно.
Как приготовить папоротник, чтобы он не горчил
Для того чтобы избежать горчи при приготовлении папоротника, необходимо замочить его в подсоленной воде за сутки до приготовления. Оставьте его при комнатной температуре, чтобы он успел вымочиться и насытиться влагой.
Размачивание сухого папоротника
Чтобы размочить сухой папоротник, залейте его кипятком и оставьте на ночь на выход. С утра промойте его несколько раз и проверьте на мягкость. Если папоротник недостаточно мягкий, можно его проварить до мягкого состояния. Главное, не переваривайте его.
Как правильно отварить папоротник
Чтобы правильно отварить папоротник, следуйте простым инструкциям. Слейте воду и залейте размоченный папоротник большим количеством холодной воды. Посолите и варите при слабом кипении 30-40 минут до готовности. После приготовления папоротник должен стать мягким, но не раскисшим.
Полезные советы
- Если вы добавляете папоротник в супы или соусы, добавьте его в конце приготовления, чтобы сохранить его свежесть и хрупкость.
- Папоротник хранится не более 2-3 дней в холодильнике. Сохраняйте его в контейнере с влажными салфетками и замоченными в воде.
- Папоротник можно готовить на пару, на гриле или в духовке, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
- Используйте папоротник в китайском горячем салате или как гарнир к мясным блюдам.
Выводы
Вымачивание, размачивание и правильное приготовление папоротника играют ключевую роль в получении вкусного и полезного блюда. Если вы хотите сохранить все питательные свойства папоротника и избежать горечи, следуйте простым инструкциям и советам. Теперь вы готовы начать приготовление вкусного и полезного папоротника.